Блакітная спіруліны (таксама вядомая як фикацианин, фикоцианин) здабываецца са спіруліны, раствараецца ў вадзе, з супрацьпухліннай, імуннай, супрацьзапаленчай і іншымі функцыямі.У вадзе будзе блакітны колер, гэта натуральны бялок блакітнага пігмента.Гэта не толькі натуральны фарбавальнік, але і бялковая дабаўка для чалавечага арганізма.
З развіццём сучаснай медыцыны і ўвагай да здароўя людзі паступова разумеюць патэнцыйную рызыку сінтэтычных харчовых пігментаў.Даказана, што злоўжыванне сінтэтычнымі пігментамі мае розную ступень таксічнасці, і некаторыя з іх маюць рызыку канцерогенеза, тератогенеза і дзіцячай гіперактыўнасці.
У свеце фікаціанін шырока і спела выкарыстоўваецца на працягу доўгага часу.Гэта натуральны блакітны пігмент, ухвалены FDA.У Еўрапейскім саюзе фикацианин быў пазначаны ў якасці сыравіны каляровай ежы, і яго выкарыстанне ў ежы не абмежавана.У нацыянальных стандартах бяспекі харчовых прадуктаў Кітая фікацыянін таксама дазваляецца выкарыстоўваць у якасці харчовай дабаўкі.
Натуральны пігмент і тэндэнцыя здароўя
Пацярпелае ад эпідэміі спажыванне для здароўя паступова пранікае ў большыя сферы жыцця.Сярод іх папулярны напой з цукрозы, расце функцыянальная ежа, а спажыўцы ўсё больш увагі надаюць харчаванню і функцыянальным інгрэдыентам.Тэндэнцыя аховы здароўя ў харчовай прамысловасці больш прыкметная.
Фікацыанін абраны для таго, каб пясочны лёд атрымаў натуральны блакітны колер.З пункту гледжання аховы навакольнага асяроддзя, натуральны раслінны пігмент узяты з прыроды, з аднаўляльнай сыравінай, дружалюбным да навакольнага асяроддзя, біяраскладальным, нізкай таксічнасцю і невялікай шкодай, што адпавядае тэме "вяртання да прыроды, зялёнай аховы навакольнага асяроддзя". .
У дадатак да патрэбаў самога прадукту харчовай фарбавальнік стаў маркетынгавым пунктам.Фікацыянін, які мае блакітны колер у вадзе, можа выкарыстоўвацца не толькі ў пясочным лёдзе і напоях, але і ў цукерках, кандытарскіх вырабах, віне і іншых харчовых фарбавальнікаў, а таксама ў медыцынскіх прадуктах і касметыцы.Фикоцианин мае розныя прымяненні, і спажыўцы паступова пазнаюць функцыянальныя прыродныя пігменты.Калі ежа — для цела, а піць — для душы, давайце атрымаем двайную сублімацыю здароўя і далікатнасці ў асалодзе поўным колерам і водарам.
Час публікацыі: 16 чэрвеня 2021 г