Корань кудзу, таксама вядомы як кудзу, у асноўным выкарыстоўваецца як трава ў традыцыйнай кітайскай медыцыне.Кудзу часта сустракаецца ў паўднёвых прадуктах, якія ядуць у сырам, абсмажаным, смажаным фрыцюры, запечаным і заліўным выглядзе, але калі ў вас ёсць неабходнасць сабраць кудзу, гэта трэба рабіць з асцярожнасцю.Пераканайцеся, што вы дакладна ідэнтыфікуеце яго, бо ён падобны на атрутны плюшч, і пазбягайце кудзу, які быў апырсканы пестыцыдамі або хімікатамі.
Корань кудзу можна прыгатаваць, як бульбу, або высушыць і здрабніць у парашок, які стане выдатнай паніроўкай для смажаных страў або загушчальнікам для соусаў.
Кітайскае імя | 葛根 |
Імя Пін Інь | Ge Gen |
Англійская назва | Radix Pueraria |
Лацінская назва | Radix Puerariae |
Батанічная назва | 1. Pueraria lobata (дзікая) Ohwi 2. Pueraria thomsonii Benth.(Сям'я Fabaceae) |
Іншая назва | Ge Gen, Pueraria Lobata, трава lpueraria, корань лазы кудзу |
Знешні выгляд | Корань ад светла-жоўтага да белага |
Пах і смак | Без паху, трохі салодкі |
Спецыфікацыя | Цэлы, камяковы, парашок (Мы таксама можам здабыць, калі вам трэба) |
Частка выкарыстоўваецца | Корань |
Тэрмін прыдатнасці | 2 гады |
Захоўванне | Захоўваць у прахалодных і сухіх месцах, удалечыні ад моцнага святла |
Адпраўка | Морам, паветрам, экспрэсам, цягніком |
1. Radix Pueraria можа палегчыць дыярэю;
2. Radix Pueraria здымае скурныя высыпанні і пастаянную смагу;
3. Radix Pueraria палягчае сімптомы лёгкіх рэспіраторных захворванняў, такіх як рыгіднасць шыі і плячэй;
4. Radix Pueraria можа спрыяць выпрацоўцы вадкасці і здымаць смагу.